台所を整理していたら、
賞味期限の迫ったココナッツミルク缶を発見

そこで、久々に甘～いココナッツカレーを


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冷凍エビと黄パプリカしか無くて、
タマネギいっぱいでアレンジ。
トマト缶もなくてケチャップで代用のわりに美味しかった。
たまにはイイね